【台東】漂鳥過東(五)

7/18星期五早上， 在民宿裡面的茶館吃早餐。

民宿老闆小胖應發哥要求，排隊 40 分鐘才買到的水煎包。

釋迦分級包裝實務

釋迦達人談釋迦及冰品加工DIY

一早來到「卑南斑鳩產銷班」。

了解釋迦生產過程中，如何在面臨產銷困境時，

「危機就是轉機」的尋找另一條出路。

鳳梨釋迦冰冰吃，很好吃。

冰棒製造過程

趁冰棒尚未結凍前，插入冰棒棍。

我也實際體驗一下。

92年的國宴甜點  鳳梨釋迦冰淇淋

產銷班送的  鳳梨釋迦水果叉、釋迦名片夾

番荔枝產業概況及產值分析

以下將部分上課內容表格化

項目	釋迦(又稱番荔枝)	鳳梨釋迦(又稱蜜釋迦)
引進方式	明鄭時期由荷蘭人引進	1908年於美國佛州育成 1915年自以色列引進品種試作 1993年應用番荔枝產期調節栽種
栽種地區	84.3%在台東(台東市較多)	71%在台東(卑南鄉最多)
採收期	夏期果(11~3月)  冬期果(7~10月)	夏期果(7~10月)  冬期果(12~4月)
甜度	較甜	酸甜適中
籽粒	籽多	有離核現象
說明		冷子番荔枝＋番荔枝結合培育出的新品種。 果肉Q，吃起來有鳳梨的香味，故稱之為鳳梨釋迦。

釋迦：

1.高呼吸率的水果。

2.買後尚未成熟時，不可放冰箱，等到成熟軟了，才可放冰箱。

3.外銷主要是穩定市價，並非以外銷為主要目標。

「農業改良場」的主要職責就是研發出新的農業技術或農產品改良，

將技術轉移給農民，教導農民栽種出更優良的農產品，

協助民減少農產損失，幫助農民建立良好的農產運銷方式。

 

鳳梨釋迦花

分享池上米的Q香

中午過後，回到農改場。

與蝴蝶蘭第三類接觸　蝴蝶蘭繁殖體系與生態體驗

蝴蝶蘭的原生種已愈來愈少，藉由培育的養成，讓蝴蝶蘭繼續繁殖。

並研發培植新的蝴蝶蘭品種，可增加外銷的機會。

課長講得「落落長」的一堂課，以致於我沒有認真聽課。

蝴蝶蘭培育室

蝴蝶蘭溫室

蝴蝶蘭栽植DIY

結業式

班長代表領取結業證書

珍重再見

感謝發哥和楊大哥這幾天的關照

像個老頑童的發哥

很親切的楊大哥

沒有趕著搭車歸巢的漂鳥們和農改場的場長以及發哥和楊大哥合影

漂鳥心得

由於政府改朝換代，又基於「漂鳥營」的實際成效不彰，

明年會不會繼續舉辦「漂鳥營」，還是個未知數。

姑且不論參加「漂鳥營」的學員們，最後實際接觸農業的有幾隻鳥兒，

但是在體驗農村生活及玩樂過後，相信每個學員都能更珍惜台灣本土的農產品。

漂鳥精神其實是可以繼續延續的，

也許藉由活動方式的轉型，政府經費補助的調整，

仍然可以讓更多年輕人參與農業，增加農業知識、珍惜本土資源、了解食物里程……。

「漂鳥營」仍有繼續舉辦的價值。