前幾天突然想到，若星期六早上去桃園大溪鎮「後慈湖」，
下午可以就近到同樣位屬於桃園大溪鎮的「金蘭博物館」。
於是趕緊查詢網路資訊，並打電話至「金蘭」報名參觀。
「金蘭」接電話的人詢問我是否參加 DIY 課程，我一時也沒有想太多，就答應了。
掛了電話之後，我又覺得，醬粕香皂 DIY 要 100 元，醬油膏 DIY 要 150 元，
我到一般商店用錢買，似乎比較划算呢！
查了一下網路部落格，都沒有看到有人分享這些 DIY 的照片。
老公說：因為來參觀的人都是小學生啊！他們才不會寫部落格。
好吧！我就來 DIY 體驗一下，並分享給大家了。
到了「金蘭博物館」。大約有三層樓高的醬油瓶，伴隨著也是大尺寸的醬菜罐在門口迎賓。
星期六下午 1：00 的時段，只有我和老公二個人參加，其他人都是參加早上 10：00 的時段。
「金蘭博物館」主要於平日開放給一般學生族群參觀。假日則是接待零散遊客。
首先購買門票：毎人 50 元。
可折抵館內 30 元消費＋贈送一瓶紀念版醬油 (115ml) 。
來到這裡一定要吃的醬油冰淇淋。( $30 )
鹹中帶甜，還有焦糖味。吃起來有點像森永牛奶糖的味道。
服務人員先帶我們去做 DIY 體驗。
首先是「醬油膏 DIY」。
醬油主要是以黃豆、大麥，再加上精鹽釀造製成。
醬油膏是將醬油加了不同比例的澱粉製成，所以會比較濃稠。
將醬油和水以 2：1 的比例，先在爐火上加熱 10 分鐘，
之後加入溶解好的澱粉，再不斷攪拌，於爐火上繼續加熱 10 分鐘。
我正在專心攪拌需要溶解的澱粉。(想像一下自己是小學生。)
醬油膏完成後，以漏斗裝入瓶子裡。
這一瓶未加防腐劑的醬油膏，需要冷藏，保存期限是兩個星期。
接著是「手作醬粕香皂 DIY」。
「金蘭」提供清潔性強的透明皂基－無患子，作為香皂的基本原料。
將加熱的香皂原料注入模型中，然後加入醬油製程中的優質物質－醬油粕。
釀造醬油的最後製程留下豐富胺基酸的醬油粕，是用來製作手作香皂的最佳聖品。
醬油粕主要是由黃豆和小麥研磨而成，具有去角質的功能。
為求變化，再加入一層最原始的香皂原料，使香皂呈現上下不同的色層。
製作完成，等待冷卻成形。
DIY 教室裡面還有醬油瓶套圈圈遊戲，我們也來玩一玩。
老公~~不需要特寫，我知道你很厲害，圈圈有套中瓶子啦！
DIY 體驗結束之後，服務人員帶我們到生產工廠參觀，為我們導覽醬油的製造過程。
但因為工廠採周休二日，所以生產線停工，因此我們無法看到醬油實際的生產流程。
「金蘭」裡面有 106 個這麼大的醬油釀造槽，毎一個醬油釀造槽可生產 12 萬瓶醬油。
繼續到「金蘭博物館」參觀。
「金蘭」創立迄今已逾 70 年。
博物館裡面展示「金蘭」歷史、醬油製程、產業文化發展。
好大一個醬菜釀製桶。
古早時候販售醬菜的三輪車。
服務人員告訴我們如何辨認新鮮的罐頭。
壓下瓶蓋中間的真空安全鈕，安全鈕若凸起，表示罐頭裡有空氣進入，內容物已不新鮮。
造成「中秋節」變成「烤肉節」的幕後推手，就是「金蘭」。
大約在 20 年前，「金蘭」推出市面上第一瓶烤肉醬，又在中秋節前不斷廣告，
因此造成大家不約而同在中秋節烤肉的景象。
商品區販售的「金蘭」食品，都比市價便宜大約七至八成。
有些包裝 NG 的醬油，買一送一。
我和老公選了一些醬油和醬菜，用門票的部分金額折抵費用。
又忍不住再買一杯醬油冰淇淋。
服務人員和我們熟識一些了，特別給了我們好大一杯冰淇淋。
今日有三位服務人接待我和老公二人，令我們感覺像是 VIP 的貴賓。
金蘭醬油博物館
地址：桃園縣大溪鎮介壽路 236 號
報名專線：(03)380-1226
- 留言者: 今天知道
- 日期: 2013-01-23 12:30:02
- 留言者: chinchin
- 日期: 2010-11-17 20:29:06
您好，我們是「優質之選．台灣之美」編輯小組。
我們於2011春季刊即將介紹「桃園」
希望可以藉由季刊免費增閱能讓更多人都知道台灣寶島的美麗(季刊出刊後會放在在台辦事處.大使館.觀光局.文化中心.飯店.美術館.國家公園…)
詢問可否將您很棒作品圖文資訊授權給我們使用在此次刊物上
我們將於刊物中著名攝影作者名字及作品來源，
如您願意~
煩請您撥冗回覆或回信至cep3301@yahoo.com.tw
暨時~需簽上1式兩份”攝影著作授權使用同意書”(雙方各持一份留底保管)
待春季刊發行後，我們將會寄刊物供您留存^^
下列為協進會官方網站及季刊網路樣本，煩請參考過目。
www.cep.org.tw/ 官方網站
www.free-call.com.tw/publi/ 刊物網路樣本
感恩您協助配合~~
祝您有個愉快的一天!!
02-27477485 編輯組黃小姐
[版主回覆11/17/2010 23:11:48]
您好
歡迎選用
已回信至cep3301@yahoo.com.tw
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