【美食】台東釋迦

謝謝「漂鳥營」的發哥，遠從台東寄來一箱釋迦。

這是去台東玩的時候，曾經一起同桌吃飯的朋友，釋迦王子－阿斌，自己栽種的釋迦。

釋迦個個都好漂亮，很甜又很好吃。

釋迦這種水果，平常大家都很少買來吃。

農民栽種很辛苦，在此要大力推廣一下，

讓大家認識釋迦，請大家支持本土農產品。

釋迦原產熱帶美洲，約在400多年前由荷蘭人引進台灣。它的形狀似荔枝，原名為番荔枝，而其果皮突起的鱗目形似佛頭，因此又名「釋迦」。第一次產期7～11月，盛產於8～9月，第二次產期12～2月，盛產於12～1月。選購時可注意，果粒大，果形完整端正，果皮黃綠色，鱗目大小一致，鱗溝展開或成乳黃色為佳。

現代營養學及藥用植物學研究，釋迦營養極為豐富，含大量的蛋白質、碳水化合物、維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等，熱量極高，在100g 可食部分中，磷含量高達46mg，僅次於百香果；維生素C含量高達99mg，為水果之冠，約草莓的1.5倍、檸檬的3.6倍、西瓜的12倍、蘋果的40倍。能養顏美容、補充體力、清潔血液、健強骨骼、預防壞血病、增強免疫力。

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• 留言者: 卞卞
• 日期: 2008-12-16 23:21:54

超好吃的樣子
超想吃

[版主回覆12/17/2008 07:35:40]
是真的很好吃喔
我平常也很少吃

釋迦栽種不容易
要給農民鼓勵喔