【台東】漂鳥過東(三)

7/17星期四早上，我很早就起床了，先到民宿外面走走看看。

在民宿裡面的茶館吃早餐。

民宿老闆小胖買了餐點，我們就坐在小學生的課桌椅吃早餐。

吃過早餐後，走路到距離「立品民宿」非常近的「昇昌茶園」。

晨光序曲  一心二葉採好茶、茶菁萎凋、浪菁、上架與靜置

因為颱風下雨天的關係，沒有讓我們實際採茶，只是在茶園裡解說採茶的相關知識。

(採集茶菁時，不能在下雨天或陰天，否則很難形成甘醇的滋味或香氣。)

茶菁的採集以茶芽心伸長葉面後，在第一、二葉尚未硬化時，採取它的一心二葉。

之後把茶園已經採好的茶葉「浪菁」，

用人工翻動茶葉的方式， 將茶葉翻鬆、充分展開，

藉由輕微的翻動摩擦，讓水分散發，讓空氣進入葉肉細胞產生氧化作用，使茶葉發酵。

然後走路到距離「昇昌茶園」非常近的庭園咖啡。

現代茶人新體驗－茶副產品新體驗

茶染DIY

講解茶染方式與過程

茶染之前。

我利用橡皮筋將冰棒棍和彈珠夾緊，讓這些地方不要染色。

將染布浸置在熱鍋中染色。像不像一鍋滷味包。

庭園咖啡後面，有門牌號碼的洗手間。

之後來到鹿野高台，看看飛行傘降落的地方。

同心圓和雙心。

以及規劃成棋盤式的龍田社區。

中午到鹿野高台附近的「愛嬌姨餐廳」吃飯。

茶園茶宴饗宴

幾乎所有的菜色都有加入各式茶葉，風味很特別。

餐廳裡很有趣的標示。